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Ernährung

BLV – Zöliakie

Zöliakie ist eine chronisch entzündliche Erkrankung, die zu typischen Veränderungen der Dünndarmschleimhaut führt. Grund ist eine Glutenunverträglichkeit. Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Roggen, Gerste und deren botanisch verwandten Sorten vorkommt. Die Therapie besteht in einer lebenslangen glutenfreien Diät. Damit lassen sich Dünndarmveränderungen, klinische Symptome und Langzeitfolgen der Erkrankung verhindern. http://www.blv.admin.ch/themen/04679/05065/05106/index.html?lang=de

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